DINE

 

TEIGWAREN

Chin. Fladenbrot | Lardo | Grammeln | Jungzwiebeln  
Jiaozi - Teigtaschen mit Fleisch oder Gemüse (gekocht oder gebraten)
Gekochte Wuntun | Chili Sesam Marinade | Koriander
Xianbing – gebratene Burger mit Lammfleischfülle (1 Stk.) 

 

3,00     A
6,20     A / F / N
5,20     A / F / N
5,20     A / F / N

 

 

5,20     F / N
5,20     F / D / N
5,20     E / F / N
5,20     F / N

KALTE APPETIZER

Ganbian Fisolen | Salzgemüse | Szechuanpfeffer, Ingwer & Knoblauch
Seidentofu | Bonitoflocken | Szechuanpfeffer Sojasauce | Sesamöl
Bang Bang Huhn auf Gurkenstreifen | Sesam-Chili Dressing
Chin. Nudelsalat | Knoblauch | Sesam-Chiliöl Marinade

 

 

5,20     F / N
7,80     F / N / R
6,80     F / N
6,20     F / N
8,80     A / F/ N
5,20
12,80    F / N
5,20

 


5,20     A / D
12,80   D / F / N
12,80   D / F / N

 

 

9,80     F / N
5,80     F / N

 

 

3,00     C / F / N
5,20     F / N / R
5,20     F / N
5,20     F / N
6,20     F / N
4,80     F / N

 

 

5,80     A / C / G
5,20     C / G / H

WARME APPETIZER

Lauwarmer Melanzanisalat nach Szechuan Art | Koriander
Oktopus slow cooked, gegrillt auf Blattspinat
Mapo Tofu mit Faschiertem (sehr scharf)
Schweinebauchcarpaccio warm | Chiliöl | Knoblauch
Chin. Burger mit geschmortem Schweinebauch | Jungzwiebeln | Koriander
Knusprige Hühnerflügerln | Szechuanpfeffersalz
Gebratenes Beiried Asian style | Bak Choy Gemüse
Wokgemüse Saisonal


FISCH & MEERESFRÜCHTE

Knusprige Ährenfische | Szechuanpfeffersalz
Goldbrassenfilet in pikanter Sojasauce
Heilbuttfilet gedämpft | Ingwer und Jungzwiebel | Sojasauce

 

SCHMORENGERICHTE

Geschmorter Schweinebauch auf Blattgemüse
Geschmortes Gemüse nach Saison

 

CHALLENGING

100jähriges Ei | Reisessig | Chiliöl | Ingwer | Koriander
Pikanter Quallensalat mit Gurkenstrreifen
Schweinsohrensalat Szechuan Art
Pikanter Kuttelflechsalat mit Poree
Lammsulz | Reisessig | Jungzwiebel
Pikant geschmortes Hühnerherz und Magen

 

DESSERTS

Apfelstrudel mit Mus aus roten Bohnen gefüllt | Vanilleeis
Hausgemachte Shoko-Walnusstorte | Vanilleeis