DINE

 

TEIGWAREN | DIMSUM

Chin. Fladenbrot | Lardo | Grammeln | Jungzwiebeln
Chinese pancake | lardo | greaves | spring onions - 3,00 (A)

Jiaozi - Teigtaschen mit Fleisch oder Gemüse (gekocht oder gebraten)
Fried dumplings filled with vegetable or meat - 6,20 (A / F / N)

Gekochte Wuntun | Chili Sesam Marinade | Koriander
Cooked Wonton | chili sesame sauce | cilantro - 5,80 (A / F / N)

Xianbing – gebratene Burger mit Lammfleischfülle (1 Stk.)
Fried pancake filled with minced lamb and onion - 5,80 A / F / N

 


VEGETARISCHE TAPAS | VEGETARIAN TAPAS

Ganbian Fisolen | Salzgemüse | Szechuanpfeffer, Ingwer & Knoblauch
Ganbian string beans | pickled vegetable | Sichuan pepper | ginger | garlic - 5,80 (F / N)

Seidentofu | Bonitoflocken | Szechuanpfeffer Sojasauce | Sesamöl
Silken tofu | bonito flakes | Sichuan pepper infused soya sauce | sesame oil - 5,80 (F / D / N)

Chinesischer Nudelsalat m. Gemüse | pikante Sesampaste | Koriander
Chinese noodle salad | mixed vegetables | spicy sesame dressing | cilantro - 6,20 (A / F / N)

Pikanter Melanzanisalat Sichuan style | Koriander
Spicy eggplant salad Sichuan style | cilantro - 5,80  (F / N)

Wokgemüse saisonal
Seasonal wok fried vegetable - 5,80   (F / N)


TAPAS MIT FLEISCH | TAPAS WITH MEAT

Bang Bang Huhn auf Gurkenstreifen | Sesam-Chili Dressing
Bang Bang chicken | cucumber julienne | sesame chili oil dressing - 5,80   (F / N)

Mapo Tofu mit Faschiertem Sichuan style (sehr scharf)
Traditional Mapo Tofu | minced pork (very spicy) - 7,20   (F / N)

Chinesischer Burger mit geschmortem Schweinebauch | Jungzwiebeln | Koriander
Chinese Burger with braised minced pork belly | spring onions | cilantro - 9,20   (A / F / N)

In Sojasauce geschmorter Schweinebauch | Bak Choy Gemüse
Braised pork belly | Bak Choy vegetable - 9,80 (F / N)

Gebratenes Beiried Asiatisch | Bak Choy Gemüse
Panfried Sirloin Asian style | Bak Choy vegetable - 11,20 (F / N)

 

TAPAS MIT MEERESFRÜCHTE | SEAFOOD TAPAS

Gegrillter Oktopus slow cooked | Ruccola Tomatensalat
Slow cooked octopus grilled | arugula tomato salad - 8,80   (F / N / R)

Knusprige Ährenfische Sichuanpfeffersalz
Crispy whitebait | Sichuanpepper salt - 5,80   (A / D)

Goldbrassenfilet in pikanter süß saurer Sojasauce
Sea bream filet in spicy soya sauce - 11,80    (D / F/ N)

Heilbuttfilet gedämpft | Ingwer und Jungzwiebeln | Sojasauce
Steamed halibut | ginger and spring onions | soya sauce - 13,80 (D / F / N)


CHALLENGING

100 jähriges Ei | schwarzer Reisessig | Chiliöl | Ingwer | Koriander
100 year old egg | rice vinegar | chili oil | ginger | cilantro - 3,00  (C / F / N)

Pikanter Quallensalat mit Gurkenstreifen
Spicy jellyfish cucumber salad - 5,80 (F / N / R)

Pikanter Schweinsohrensalat
Spicy pig‘s ear salad - 5,80 (F / N)

Scharfer Kuttelflecksalat mit Lauch
Chinese tripe Sichuan style - 5,80 (F / N)

Pikant geschmortes Hühnerherz und Magen
Chicken heart and stomach - 5,80   (F / N)

 

NACHSPEISEN | DESSERTS

Apfelstrudel mit Mus aus roten Bohnen gefüllt | Vanilleeis
Apple pie filled with sweet red bean paste | vanilla ice - 5,80   (A / C / G)

Hausgemachte Shoko-Walnusstorte | Vanilleeis
Home made chocolate walnut cake | vanilla ice - 5,80   (C / G / H)

AUS DER MITTE DES TISCHES

Überraschungsmenü ab 4 Personen mit einer Auswahl
aus der bestehenden Karte und nach Lust und Laune der Küche
(Zwei Tage Vorbestellung)
pro Person 34,00


Achtung:
Die Sojasauce beinhaltet Gluten!
Die Sojasauce ist ein universelles Würzmittel in der Chin. Küche und ist in fast allen Chin. Speisen mehr, oder weniger intensiv vorhanden.
Sollten Sie glutenintolerant sein, fragen Sie bitte nach, ob wir auch Speisen ohne Sojasauce für Sie zubereiten können.